[서울맛집 #3 서교동맛집 - 진진] 중화요리 대가 왕육성 셰프의 중식당. 진진에서 식사 한 끼 어때?

호텔 셰프의 요리를 동네에서 즐길 수 있다는 평가를 받는 서교동 맛집 진진. 왕육성 셰프가 지휘하는 진진의 음식 맛은 어떨까요. 멘보샤, 어향가지, 마파두부, XO볶음밥에 대한 솔직 후기를 전해드립니다.

 

먼저 알려드릴 게 있습니다. 진진은 짜장면이라는 메뉴가 없습니다. 중식은 무조건 짜장면이라고 생각하시는 분들은 이 사실을 모르고 방문하면 실망할 수 있어서 미리 말씀드립니다. 오랜 시간 대기하고 자리에 앉았는데 실망하면 안 돼 자나요?

 

※ 이 글은 주관적이며 다른 사람들의 절대적인 기준이 될 수 없습니다. 어디까지나 참고만 해주세요. 또한, 광고를 받은 글이 아니며 광고인 경우 유료광고임을 반드시 표기하겠습니다.

 

 

 

짜장면이 없다는 것과 함께 한 가지 더 알려드릴 게 있어요. 진진에서는 가격이 '일반가'와 '회원가'로 나뉘어있습니다. 앞으로 진진을 자주 이용할 분들이라면 회원가입도 나쁘지 않을 것 같아요. 가격차이가 적은 편은 아니니 고민해보세요.

 

진진 메뉴판

 

진진

 

진진 멘보샤

그럼 지금부터 진진의 음식 리뷰를 하도록 하겠습니다. 진진하면 가장 먼저 떠오르는 음식이 바로 멘보샤죠. 저 역시 가장 기대한 메뉴였습니다. 기대가 컸던 만큼 걱정도 됐습니다. 너무 기대했기 때문에 만족하지 못할 것 같았죠. 하지만 멘보샤 한 입을 베어 물고 고민이 사라졌습니다.

 

막 튀겨서 나온 멘보샤는 기름을 잔뜩 머금고 있습니다. 따뜻한 온도 감과 바싹하게 튀겨진 멘보샤는 정말 맛있었습니다. 이 맛을 더 높여주는 비결은 새우 완자인 것 같아요. 빵 사이로 크고 작은 새우 완자가 있어 탱글한 식감을 느낄 수 있거든요. 오늘 먹었던 음식 중 단연 최고였습니다.

 

진진 마파두부

 

마파두부는 밥이 나오지 않습니다. 밥은 추가 주문해서 먹어야 해요. 저는 마파두부에서 맵고 짠맛을 기대했었는데, 그렇지 않았습니다. 아무래도 멘보샤의 영향이 있었기 때문일까요?

 

마파두부의 두부는 부드러웠고 소스는 맵지 않았지만 고추기름 때문인지, 마파두부 안에 있는 마때문인지 적당히 매콤했습니다.

 

진진 어향가지

"와... 남은 소스에 밥 비벼먹을까?" 지인과 어향가지를 먹으며 나눈 대화입니다. 어향가지는 이번에 처음 먹어봤는데, 가지가 굉장히 부드럽고 맛있었습니다. 그런데 어향가지 소스가 너무 맛있었어요. 마파두부 소스보다 맛이 진했습니다.

 

진진 XO볶음밥

 

XO볶음밥은 밥알이 꼬들꼬들하고, 다른 재료들과 잘 어우러졌습니다. 보통 꼬들꼬들한 밥알에는 뭐랄까 볶을 때 향(?)이 제대로 안 베서 밋밋한 경우도 많은데, 역시나 맛집의 볶음밥은 다르더군요.

 

위치

서울 마포구 잔다리로 123

진진 위치

※ 진진은 진진(본관)과 인근에 진진 가연을 운영하고 있으나 현재 진진 가연은 코로나로 임시 휴업 중에 있습니다. 참고해주세요 ^.^

 

어린 시절, 중식당에서 먹는 메뉴는 항상 짜장면이었습니다. 성인이 되고 다른 메뉴를 먹으며 중식의 매력에 빠졌지요. 왕육성 셰프가 운영하는 진진에서 중식당의 매력에 빠져보세요.